¿De donde surge la idea de un vino de Corozoy por qué su nombre de Almirante Padilla? |
El Corozo es un fruto ampliamente conocido en el caribe americano, es nativo y crece silvestre en esta región, se ha utilizado por generaciones, en la gastronomía local en forma de bebidas, licores y conservas, sin embargo, la planta no ha sido valorada adecuadamente, tanto que, en algunas partes se encuentra en riesgo de extinción por dar lugar a la siembra de otros cultivos y a la ganadería. Solo recientemente se ha estudiado en forma científica encontrando que tiene grandes propiedades sanitarias y un enorme potencial en la industria alimentaria.
Por estas propiedades, su exótico sabor, su resistencia natural a las plagas, a la mano arrasadora del hombre, al calentamiento global y porque ha sido un fruto subvalorado, decidimos rescatarlo para darlo a conocer con la elegancia que merece, a través de un licor que ya la sabiduría ancestral nos había planteado. Estas cualidades, su origen, su color intenso, su carácter recio y a la vez noble, nos recordaron al auténtico héroe de nuestra patria, el Almirante Padilla, también en un tiempo casi relegado de nuestra historia por su color pardo que hoy en cambio, embellece a una raza naciente americana, que incluye y se funda con orgullo en el aporte de los mas valioso de la trietnicidad.